CREMA DI RISO: la crema di bellezza per il tuo microbiota!

Rubrica di alimentazione contemplativa

Nutri di salute il tuo microbiota e preparagli ogni mattina una colazione da re!

La crema di riso integrale fortifica il tuo intestino nutrendoti con gusto ed equilibrio in totale Pienessere!
Sistema immunitario, assorbimento, digestione e persino il nostro umore; tutto passa per l’intestino, vero e proprio cervello metabolico del nostro corpo.
Vediamo allora come prepararla in due semplici modi.

Per 4 porzioni:
200 g di riso integrale biologico (possibilmente tondo)
1,2 l di acqua
Un pizzico di sale marino integrale

1° modalità:
Se avete in casa un robot abbastanza potente (un bimby o un vitamix per esempio), potete ridurre in farina il vostro riso, andrà bene anche se la farina risulterà un pò grossolana!
Sfarinare il riso vi consentirà di preparare la crema in pochi minuti, come se fosse un piccola polenta.
Mettete l’acqua in una casseruola, fatela riscaldare, aggiungete il pizzico di sale e poco prima che bolla, con una frusta, versate la farina di riso a pioggia.
Mescolate con presenza e continuità per circa venti minuti fino a che la vostra crema si sarà addensata e cotta.
Mettetela nella coppetta e condite a piacere

2° modalità:
Lavate il riso e riponetelo in una casseruola con il fondo spesso, aggiungete l’acqua e portate a bollore.
Salate leggermente, mettete il coperchio e abbassate al minimo la fiamma (potrebbe essere utile anche uno spargifiamma!).
Lasciate cuocere per circa 1ora e 30 minuti.
Al termine della cottura potete decidere se utilizzarla cosi com’è in chicco oppure frullarla con un frullatore ad immersione.
Conditela con olio e salsa di soia, oppure in versione dolce con frutta cotta e frutta essicata o oleaginosa.

 

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